Mixere si tocatoare

Cum sa alegi cel mai bun mixer cu bol sau vertical pentru retetele tale? 

Prajituresti des sau iti doresti sa incerci noi retete, ca un bucatar adevarat? Atunci alege un mixer cu bol, pentru retetele care presupun automatizarea proceselor de mixare, sau un mixer vertical, daca ai nevoie de o solutie rapida de pregatire a retetelor. Un mixer vertical poate fi depozitat cu usurinta in bucatarie alaturi de un blender sau langa un robot de bucatarie, permitandu-ti sa pregatesti rapid si eficient preparatele dorite. Alegerea trebuie să țină cont de caracteristicile fiecarui produs in parte, de la manerul ergonomic la numarul de viteze si accesorii. 

Functii utile pentru mixer cu bol profesional 

Un mixer cu bol este deosebit de util atunci cand vrei sa pregatesti aluaturi sau amestecuri care necesita multe ingrediente. In mod normal, un mixer profesional cu bol iti ofera o multitudine de functii, astfel ca singurul lucru de care vei mai avea nevoie este un cantar mic de bucatarie cu ajutorul caruia sa stii exact cantitatea de ingrediente pe care o adaugi in preparatele tale. 

Un mixer de bucatarie poate avea bol rotativ, care sa permita amestecarea automata a continutului, dar si viteze multiple si functia turbo, pentru un maxim de putere. Una dintre functiile excelente, de foarte mare ajutor pentru orice bucatar, este cea de rotatie a paletelor atat in jurul propriei axe, cat si in jurul bolului. Astfel, nu doar ca amesteci componentele la un loc, ci si ajuti la framantarea amestecului rezultat, aspect deosebit de util la aluatul pentru cozonac, spre exemplu.

Ce poti prepara cu un mixer vertical? 

Un mixer vertical este deosebit de versatil, cu ajutorul acestuia putand fi realizate o multitudine de preparate. Poți pregăti frisca si spuma de fructe, poti face sosuri, piureuri si creme, aluaturi moi pentru briose si prajituri si, in caz ca nu stiai, poti face chiar si maioneza cu un mixer vertical.

Intrebari frecvente despre mixere: 

Cum sa alegi puterea potrivita pentru mixer? 

Un mixer vertical trebuie sa fie puternic daca vrei sa poata realiza toate ideile tale de pregatire a hranei. Un mixer de mana profesional poate avea o putere de peste 800 W, in vreme ce mixerele casnice se situeaza undeva la 300-600 W. Alege puterea necesara in functie de gradul de utilizare a mixerului, pentru a fi pregatit atunci cand te loveste inspiratia culinara.

Ce tip de mixer este potrivit pentru prajituri? 

Ambele tipuri de mixere sunt utile pentru realizarea prajiturilor, insa mixerul cu bol s-ar putea sa iti fie mai util, mai ales daca obisnuiesti sa faci multe aluaturi sau compozitii pentru chec, pandispan sau briose. In functie de cantitatea de prajituri si tipul lor, poti opta pentru un mixer de mana vertical sau un mixer cu bol. 

Cum sa alegi capacitatea pentru un mixer cu bol?

Mixerul cu bol iti ofera posibilitatea de a amesteca totul in cuva aparatului, asadar capacitatea acestuia joaca un rol foarte important. Daca gatesti adesea si folosesti un tocator carne si legume sau un mixer, atunci opteaza pentru un bol de circa 5 litri, acesta fiind suficient pentru o familie.